一四九,南瓜饼

不然的话,自行车什么的,肯定是和他们没有太大的缘分。

时间转眼来到了星期六,何雨柱早早的骑着自行车,回到了四合院里面,便是开始动手处理红瓜。

这样的话,明天早上,就可以直接动手炸南瓜饼吃。

将南瓜切掉外表的硬皮,将它剖开,将里面的瓜瓤掏掉,放在簸其上面,将里面的瓜种子取出来,明天就要放在院子里面晒干,不仅仅是南瓜种子,多出来的,也可以直接在锅里炒着吃,像瓜子一样。

如果有手艺的话,搭配其他的一些调料的话,还能够炒的更好吃一些,后世这种南瓜籽,有酸甜口味的,价格可是葵花籽的好几倍呢。

回头,何雨柱也准备自己动手试一试,搭配一些调味品,看看能不能复制一下。

不过现在嘛,何雨柱将掏了瓤子的瓜,切成一块块的,然后将它们放在蒸笼布上面,是的,南瓜饼的下一个步骤,就是蒸南瓜。

将南瓜蒸熟了,然后和面,之后就是和普通的饼,差不多的步骤,只不过,何雨柱这一次,准备用油来炸南瓜饼,而不是蒸饼吃。

趁着南瓜在锅里蒸的时候,何雨柱这边端着碗开始吃晚饭,这样的话,晚饭之后,这南瓜也基本上是蒸熟了。

或许是因为看到家里烧火的关系,聋老太太和娄晓娥两个人,很快的就是回来了。

“柱子,你这么早就蒸南瓜了呀!”聋老太太有些疑惑的说道。

“嗯,早点动手,明天一早给雨水送去一些南瓜饼。”何雨柱点点头道。

“嗯,这样也好。”老太太点点头,倒是没有再说什么。

娄晓娥那边,也是和老太太开始吃晚饭,是的,她们之前煮好了粥,也还没有吃呢。

晚饭很快,对于何雨柱来说更不用说。

桌子上倒出来一些面粉,十多分钟之后,何雨柱拿着盆子,将锅里的南瓜倒进去,然后动手用棍子按南瓜。

空气里,南瓜的香甜味道,很快弥漫开来,随后何雨柱将面粉,开始一点点的往盆子里面加,因为何雨柱也不太清楚,到底是应该多少的面粉合适。

所以,一点点的添加面粉,那是肯定没有问题的。

最后,这大半盆子的南瓜,居然揉进去了近两斤的面粉,看着盆子里面的橘黄色的面湖,样子虽然不是太好看,但是,何雨柱却不担心南瓜饼的味道。

锅里倒少许油,将铁锅表面涂上大半的油,随后,何雨柱手中,一个个面团,被他在掌心按扁之后,放在锅底。

刺啦啦的油炸声音,加上南瓜饼本身也还没有凉,一下子便是激发了一股香甜味道。

何雨柱拿着铁铲,将锅底的南瓜饼,往上方挪开,随后贴入一个个新的面饼,这样的话,南瓜饼的底部,沾上了一层油,就不容易湖在锅上。

同样的,南瓜饼里面也不会有太多的油,毕竟南瓜饼本身就是有甜味,如果油再多的话,那就会有一些油腻。

四合院门口,晚上是大家工作回家的高峰期,何雨柱家炸南瓜饼的油香,因为一直持续的关系,院子里面几乎是赶得上炖肉一样的味道了。

四合院之柱子我功德无量
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